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【フライパンで本格焼き小籠包】
フライパンに油を大さじ2杯ひいて、小籠包の包み目の方を下にして並べます。
(焼き目のカリカリを増やしたい場合は油を多めに入れてください。)

中火で約3分油がグツグツするまで、熱します。

お湯100ccを、フライパンに回すように入れて、すぐに蓋をします。
(※すぐに蓋をしないと油が飛び跳ねることがあります。)
中火で約8分蒸し焼きにします。

火をとろ火にして、お好みでゴマ、ネギを上からかけます。

とろ火で約2分、蓋をして蒸らします。